２００２年７月６日

まぐろ、まぐろ、まぐろ

　昨日のニュースでやっとのことでマグロの完全養殖に成功したとのことが伝えられた。 マグロ党であるYasuにとっても嬉しいニュースである。まだまだ生禁の方には少々辛い話題 ではあるが、ご了承を。ところでこの完全養殖とは、簡単にいうと孵化させた卵が親魚になり、産卵 し、生まれると１サイクル完了でこれをいう。いけすの中で育てるだけではないかと思われる方が いるのかもしれないが、このマグロは回遊魚なのでいけすの網で傷がついて親魚になかなか育たたない らしい。それを親にまで育てた努力は研究者のみなさんには感謝する。これで食卓からマグロが消える 可能性が減ったからだ。マグロは絶滅が危惧されている種であり、クジラと同様、いつかは日本が 捕獲できなくなくなる日もそう遠くはないと思われていた。マグロは日本の食文化であり マグロのない寿司だなんて鰻のない鰻丼みたいで考えるだけでもぞっとする。とにかく日本人に とってはこの研究はノーベル賞級である、政府はただちに文化功労者か勲一等ぐらい差し上げたら と思うのだがいかがであろうか。